بررسی اثر پروبیوتیک ها بر جذب فلزات سنگین

Authors

جعفرپور, درنوش گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد فسا، فارس، ایران

جوکاری, محمدمهدی گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد فسا، فارس، ایران

Abstract:

سابقه و هدف: توسعه فعالیت های صنعتی اخیر منجر به افزایش فلزات سنگین آزاد شده به اتمسفر، آب و خاک شده است. این فلزات به دلیل ماهیت سمی، جایگزین فلزات ضروری موجود در جایگاههای اتصال شده و به سلول و فرآیندهای سلولی آسیب می رسانند. از این رو، در این مطالعه مروری به بررسی اثر پروبیوتیک ها بر امکان جذب و خارج کردن فلزات سنگین پرداخته شد. مواد و روش ها: این مطالعه مروری با استفاده از واژه های کلیدی فلزات سنگین و پروبیوتیک ها در بانک های اطلاعاتی Pubmed،Scopus و Web of Science صورت گرفت. مقالات مربوط به سال های 2000 تا 2017 انتخاب شدند. یافته ها: در این تحقیق 45 مقاله مرتبط یافت شد. میکروراگانیسم ها با داشتن استراتژی تقابل برای تغییر عناصر به موادی کم ضررتر از طریق اتصال داخل یا خارج سلولی از واکنش های نامطلوب در سلول های میزبان جلوگیری کرده و قادرند آن ها از سیتوزول سلول خارج کنند. پروبیوتیک ها نشان داده اند که از طریق اتصال به فلزات سنگین، می توانند میزبان را ازجذب آن ها محافظت کنند. پروبیوتیک ها از طریق سه مکانیسم اصلی شامل: واکنش تبادل یونی با پپتیدوگلیکان، رسوب از طریق واکنش های هسته ای و ترکیب با لیگاندهای اکسیژن و نیتروژن به فلزات سنگین متصل شده و میزبان را از اثرات سمی آن ها محافظت می کنند. نتیجه گیری: بر اساس نتایج این مطالعه در درمان مسمومیت با فلزات سنگین با توجه به پتانسیل پروبیوتیک ها در جذب زیستی، به منظور کاهش سمیت فلزات سنگین می توان از پروبیوتیک ها استفاده کرد

Upgrade to premium to download articles

Already have an account?login

similar resources

بررسی جذب فلزات سنگین توسط خاک اره

در این مطالعه جذب یونهای فلزاتzn(11) cd(11),cr(111),Ni(11),pb(11) توسط خاک اره در راکتور ناپیوسته بررسی شد. در این روش جذب سریعا صورت گرفت و در طی مدت نیم ساعت نیز تعادل برقرار گردید. عواملی مثل نوع فلز مورد نظر‘ غلظت اولیه آنها و pH محلول در میزان جذب مؤثر بودند و در pH پایین تر از 3 میزان جذب کم بود. با افزایش غلظت اولیه‘ میزان جذب نیزافزایش یافت و پدیده جذب با ایزوترم جذب سطحی فرندلیچ بیان گ...

full text

بررسی جذب فلزات سنگین توسط خاک اره

در این مطالعه جذب یونهای فلزاتzn(11) cd(11),cr(111),ni(11),pb(11) توسط خاک اره در راکتور ناپیوسته بررسی شد. در این روش جذب سریعا صورت گرفت و در طی مدت نیم ساعت نیز تعادل برقرار گردید. عواملی مثل نوع فلز مورد نظر‘ غلظت اولیه آنها و ph محلول در میزان جذب مؤثر بودند و در ph پایین تر از 3 میزان جذب کم بود. با افزایش غلظت اولیه‘ میزان جذب نیزافزایش یافت و پدیده جذب با ایزوترم جذب سطحی فرندلیچ بیان گ...

full text

اثر لجن فاضلاب بر عملکرد و جذب فلزات سنگین به وسیله کاهو و اسفناج

Land application of sewage sludge is potentially beneficial as an inexpensive nutrient source. However, problem with the use of sludge may exist from high soil concentrations and subsequent uptake of heavy metals by plant and entering of the metals into the human and animal food chains. A field study with lettuce (Lactuca sativa L.) and spinach (Spinacia oleracea L.) was conducted to examine up...

full text

اثر لجن فاضلاب و pH خاک بر قابلیت جذب عناصر کم‌مصرف و فلزات سنگین

Excessive application of sewage sludge leads to the accumulation of potentially toxic elements in soils. The objective of this greenhouse study was to examine the DTPA–extractability of Fe, Zn, Cu, Mn, Pb, Cd, Ni, and Co in relation to soil pH and to investigate the concentrations of these metals in corn (Zea mayz). The study was conducted using a factorial experiment in a completely randomized...

full text